DB44/ 554-2008 咸蛋黄
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基本信息
标准名称: | 咸蛋黄 |
英文名称: | Salted egg yolk |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 禽、蛋加工与制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 家禽和蛋 |
发布部门: | 广东省质量技术监督局 |
发布日期: | 2008-08-06 |
实施日期: | 2008-11-01 |
首发日期: | |
作废日期: | |
主管部门: | 广东省质量技术监督局 |
提出单位: | 广东省质量技术监督局 |
归口单位: | 广东省质量技术监督局 |
起草单位: | 中山市食品学会、咀香园健康食品(中山)有限公司、国家加工食品质量监督检验中心(广州)等 |
起草人: | 张延杰、杨德望、吴楚森、吴家威、张俊修等 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2008-11-01 |
页数: | 6页 |
批文号: | 23549-2008 |
适用范围
本标准规定了咸蛋黄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜鸭蛋为原料,经用食盐水或含食盐的无污染黄泥、红泥、稻草灰等腌制成的蛋制品,再经清洗、去壳、除蛋白而成的生咸蛋黄。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类: 食品 食品加工与制品 禽 蛋加工与制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 家禽和蛋
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